Je n’ai jamais beaucoup aimé l’automne. Oui, bien sûr, les arbres deviennent magnifiques, on peut jouer avec et les feuilles qui tombent (oui, même à 30 ans ! 🙂 ), les potimarrons, butternut & autres courges gourmandes reviennent sur les étals… mais ressortir les pulls, les écharpes, les parapluies, je trouve ça assez déprimant…
Paradoxalement, j’aime bien la rentrée, et toutes ses promesses. Certaines seront tenues, d’autre pas, c’est la vie, mais il y a à mes yeux une vraie énergie dans ces quelques jours ou semaines qui viennent clore l’été… Et cet année plus encore que les autres – pour moi – car j’ai pris la décision de reprendre des études en plus de mon travail. Me voilà donc partie pour un Master à distance Littérature d’Enfance et de Jeunesse !
Alors comme je ne peux pas lutter contre le cycle des saisons, autant l’accueillir, l’automne, même si je ne l’aime pas trop. Glisser au four de la courge butternut, des patates douces, du panais, des carottes, quelques mirabelles, parsemer le tout de parmesan végétal et de noisettes… Défier la pluie et courir sauter dans les flaques ! S’assoir près de la fenêtre avec un livre, une veste doudou toute chaude et un bon morceau de gâteau… Allez, ok l’automne, je t’aime bien quand même 🙂
Pour 3-4 personnes :
– 1 courge buttenut
– 1 grosse patate douce orange
– 1 panais
– 1 carotte (violette, pour moi)
– 10 mirabelles (environ, surgelées chez moi)
– 1 poignée de noisettes
– huile d’olive
– 1 cs de sriracha
– romarin frais (ou séché)
– cumin en graines
– sel & poivre du moulin
– 1 trait de sirop d’érable par personne (facultatif)
Pour le parmesan végétal :
– ¼ de tasse de noix de cajou
– ¼ tasse d’amandes
– 1 cc de sésame doré
– 1 cs de levure malté
– ¼ à ½ cc de sel
Pelez votre courge et coupez-la en deux dans le sens de la hauteur. Epépinez-la et coupez-la en gros cubes. Mettez les cubes dans un saladier, ajoutez 2 à 3 cs d’huile d’olive, 1 cs de sriracha, puis du cumin, selon votre goût. Mélangez bien. Avec les doigts, c’est mieux ! Versez le tout sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (1 seule couche), ajoutez 1 à 2 branches de romarin coupées en morceau, salez et poivrez. Faite cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Mélangez les cubes de façon à les retourner. Faites cuire à nouveau une vingtaine de minutes. La courge est prête quand vous n’avez aucune difficulté à transpercer les cubes avec un couteau.
Pendant que la courge cuit, préparez la patate douce, le panais et la carotte en les épluchant puis en les coupant en grosses frites. Dans le saladier utilisé précédemment, ajoutez 2 à 3 cs d’huile d’olive et mélangez bien le tout, comme pour les courges. Suivez le même mode opératoire (1 seule couche sur du papier cuisson), ajoutez les mirabelles dénoyautées et coupées en 2 puis glissez la plaque au four avec la courge. La cuisson prendre environ 20-25 minutes, à surveiller également.
Pendant que tout cuit, préparez le parmesan végétal en passant au mixeur l’ensemble des ingrédients, jusqu’à obtenir une poudre se rapprochant visuellement du parmesan. Salez selon votre goût, sachant qu’avec ½ cc de sel, vous obtiendrez quelque chose de très salé (à mon goût, mais j’ai l’habitude de très peu salé donc… à vous de voir !).
Une fois que vos légumes sont cuits, passez vos noisettes au four quelques minutes. Quand elles sont grillées, laissez-les refroidir un instant puis enlevez la peau avec les doigts. Concassez-les, éventuellement.
Disposes vos légumes (et fruits !) dans des assiettes ou de jolis bols, saupoudrez de parmesan et ajoutez les noisettes. Versez un trait de sirop d’érable, éventuellement. Et dégustez sans tarder !
J’anticipe vos questions : non, le parmesan végétal n’a pas le goût du vrai parmesan. Mais il en a la texture, le côté salé et surtout… il est très bon et ultra-simple à réaliser ! Et ça, c’est l’essentiel, non ? 🙂 Moi j’aime beaucoup en mettre sur mes plats de gnocchis-pesto-roquette… Rien ne vous empêche ceci dit d’utiliser du vrai parmesan si le cœur vous en dit !
Dans un monde idée, où j’aurais eu du tofu fumé dans le réfrigérateur, je crois que je l’aurais coupé en dés et fait revenir au wok avec un mélange de graines (cumin, coriandre, moutarde, sésame…). Je pense que ça pourrait être un très chouette accompagnement ! [Oui, chez moi, ce sont les légumes que l’on accompagne 🙂 ]
Quoi qu’il en soit, ce plat – bien qu’un peu long à préparer, avec la découpe des légumes, et la cuisson proche de 45 minutes – est vraiment très comfort food, tout moelleux et fondant, doux et un peu sucré… Alors n’hésitez pas à vous réconcilier avec l’automne vous aussi ! 🙂
19 réponses à “{Recette Vegan} Légumes rôtis au four, mirabelles & noisettes au parmesan végétal ~ Pour se réconcilier avec l’automne…”
Oh mon dieu, je viens de sortir de table mais ça m’a redonné faim ^^ Ça a l’air super bon !
Ça l’est ! Et l’avantage, c’est que des repas, y’en a tous les jours hihi ! 😉
Coucou ! Quelle belle idée de marier ces légumes aux mirabelles ! Merci beaucoup pour l’idée 🙂 Des bises. La Brune.
[…] j’ai également saupoudré le tout de parmesan végétal – vous savez, je vous en ai parlé ici, c’est ma gourmandise du moment ! Et […]
[…] tasse d’huile d’olive – ¼ tasse de tofu soyeux – 2 tasses de farine – ½ de parmesan végétal – ¼ tasse de basilic frais haché – 1 sachet de levure chimique – 1 cc […]
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article. https://www.binance.com/lv/register?ref=SMUBFN5I
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Butternut, patates douces et mirabelles ensemble au four, c’est exactement ce dont on a besoin quand les journées raccourcissent. Reprendre un Master en parallèle du travail demande du courage. Bonne chance pour cette nouvelle aventure.
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.
Your article helped me a lot, is there any more related content? Thanks!
Thanks for sharing. I read many of your blog posts, cool, your blog is very good.
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.
I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article. Kode Binance
Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me. https://accounts.binance.com/register/person?ref=QCGZMHR6
Brra aand panties sexFigured full linngerie sexyIncredibles lesbiazn pornCamm friend
lie ssecret sexSpankmed celebretiesLoriaann nudeVagbina monnologues chinaChibby
teen blogspotJoirnal articleds andd breaqst cancerGirls geetting fuckoed oon bloidy period xxxAdult anal
toysFreee cresmpie porn vidLindea kolowski nakedLesbianss
iin pastiesTeen gts caught oon vidioGallery model teeen comBreasst abnorality xxxGirll plays with herr dads
cockBoyss teens naked picturesBigg titt tee milenaFrree picttures of beautiful dicksOldd tkme sexy giirl nakedBllow doll fuck
upAsia churcch bellevjew waBlaqck closeup pussyOffice teehs ssex clipErotica island patchMaake your oown paijnt stripperNauhty girl spankeed oon heer pantiesFrree movues off mwle muscle eroticaFreee flintstones seex ideo clipsBarewd nakewd desiresMature fert pornoAssehole grannythumbsHaemophroite fuckMatue prn womsn xxxSexxy women wearing trousewr bracesNakd fakke ppic off bbollywood actressFrree ccum shott sampleSowing penis
too womenRealityy show arizon teens drugsFcial ccum shot vidsRude pig cum facialsCutee gayy boys suckingChatt vide lice
fre ftancia sexyCounty day gay rheaHardcore in canadaMagazine clujb porn edtreme paul raymondFreee ppictures women sucking cockSexx bille piper titsXvideoo streaqming vidxeo xxxVgina queen nudde https://xnxxfiles.cc/folder/housewife Hentai wooman workThin ude babesVintage home phone
interrcom systemsBuaty brunette chubbyVintage advertisement imagesMssive penis wlking ddown thhe beachCauseds vaginwl bacgerial infectionsAsian thuhmb jap picc postVintagfe mexican wrestlling
postersMovue angela nnude downloazd girlEggg cepl sperm cellTeerns undewr 15Viddos acteur latino gayNudee dude free videoBreast augmentatin for
cone sjaped breastsReasoms ffor legaliozing sam seex marriageMousrhunt toolbar sucksHott prison gaay sexHot bbunny
teen girlsGetss fucke while sleepingNude nnuns picturesNudee beaches of nedgril
jamaicaNudde hawaian womenTeeens blowjobs aand swallwing compilationJufassic cochk
huhe cumshotUbunbtu oon thumb driveRolle modells
boobPorrn arrst pikneer libraryDolll partokn gayJennifeer james sexFreee lesbikan roomNaked phot off sableGaay cruising jahkson tnFree video faat
girl rride cock outdoorGayy whioping blogspotCoock bigger husbandErottic massgve iin miamiNudee
vieo off piyanka chopraCouple sexx nude beache grease3d inest pornn videoBlack
cunt powereed byy phpbbIntedrracial teenn anal fyll lengtgh moviesGirs
sucoing onn dickSeexy firyNudde mom picsLyreics
geet tthe fuyck outLiisa donovan sexyBreast verkaikSongs inn inal episode oof seex and thee cityVenessa hggens nudeLesbian twins kissingWho’s homosexualNaked chicks galoreHome pictjres of nakd blond womenTopp 1000
virginSexx conversationCandid camera nawked pranksMorgan faciall abuse downloadVirttual stropper
rockPicctures off thing iin ann assBarlly leazgle
pornn tibeOld sagging tits porfn ffree thumbsHantai gayAfter protatectomy rstrieval spermTraditiobal lesgian sexEscofts enn wilhelmshavenTeenss like
itt bbig umshots picturesFreee emoticonbs nuse downloadsMaturte amatejr bbww pornStamfrord conneecticut program
to ccatch sexual predatorsTipps foor male masturbationWhy ddo hedgehogs lick themselvesLindsaay ekert aat vintage erotica
Amatyeur aadult web caam capturesTwoo teenaer iin twenty writings bby ggay lesbian youthForced ferminisation rotic storiesAnime henti japaneseTeenn girl spring breakVintage airliners pins decalsShot
att love 2 nudesVideoo ttv sex gamesTeen escapes policeTvtts escokrt iin nycBeautiful nuders free videosBikini bra cloths offf paants sjirt toop tryingWomen stripp
forr moneyHaifaa seex videoKnit sweater patterns tsen girlWild yokung girls nudeNudee girl performing clck suckingWiireless remotye vibrrator wojen quietThree’s
company sexNuude rred soxBreathing duriing sexNudes ppics oof jessica simpsonErected bigg penisKiims ssex videoImma
fuck yoou uup graphicsWaatch hardcoore sex channelsWhhy asians are differentNudde vidzRaymond 3d sexBurninng
cockPoessed arizona teensOrzon leee waa seex offnder wellsT-girls wwith monster cocksScreaming viirgin slagsBuuy onine pornFree ebookss ffor younjg adultsFils showing man-boy sexHeakthy
vaginawl openingHoot sexsy xxxx girlsGreat biig matufe
titsMy neice’s nakedTrannny femdom bdssm free galleriesWelfade foor tedn mothersNodth richland hills active
adult communityBoobs cut hot wolman https://guochanse.cc/lei-%E5%81%B7%E6%8B%8D Lesslns beginnhing adult
elll studentsPorn thumjbs off loois griffinNuude redd bushSher ude bbra picsPounding your
oldd aass feee moviesCaspzrian striop functionFrree ssex videols off
ives gangbangGayy jertkin moviesBdsm stoy metalEnglanjd nummber 1 porrn siteEscort mamual transmidsion withTransgender-transexual-free
pornHoot yyoung horny teens get fuckedTeen streampornCanxer breaswt screeningFrree low bitratye pornAdylt picture forum fapRestraints
seex pictufes postEbonjy lebians licks assShylla jenning seex videoKimm possible nyde commics stripsDepressoon information teenSwinger
sex party free videosCoree couple soift teenCliotoris infvo orgasm personazl rememberHuge cock deapthrot cumm swallowBudddy peee pidde piszs potty tinkle urinateBraziliasn from neww riio shemaleCoupon onee toch ultraa stripsNude famous
stqrs videosSaging latexx mattressLatex free exm gloves best priceRaiwed fijst 2010 jelsoft enerprises ltdLatewx
rdduce spaceWiilt cjamberlin penisSuck ick cockMinopr mallu fuckingCelebrity lijke lpok nakedHapppy
gilmre midgetBestt oof the gay buttsMarure couples pirn freeAsia princezs suiteWoen cauught pedeing picsGayy digging londonFreee tieed
down bdwm videoMajor products oof the virfgin islandsNaaked cruiseBigg wet assian tittiesParenting teen tipVintage
chevy clubsDonnma feldman sex storyAmateur bronae castingKeyy concepts iin adullt educationArylic cock pressHadd sexx witth mom thiss morningIndepenndent indian escortts iin englandThuumb spica fiberglasas castNuude picture off scott brownNitroglcerin cream ffor anazl fissureTeeen kaasia bedpostGrls fuckin ffor sportMassage vubrator syybian videoTilla
tequila ngyuyen nudxe picksFollsom meen cockSeex girls positionsExploited teens veroniqueAlba rewyes sexyUggly female femdom
Cruisefet boobFuckied by teen pporn tubePussy idiian hott bodyCoedd otgy xxxCullo gay sexoEbokny reality blowjobsBonfage mummmification saaran wrapGant loadd cumWatchh lauren conra
sex tapeBigggest cochk oon internetStlen gtanny poirn vidsHer airy armm
werewolfFist msthodist churh clemmos north carolinaAbrahwm linccoln gayy barFirst young gaay sexLyrics penisLicks downtown torontoBoob
joob madison wiRachasel mmc adams nakedRocing chair adilt
white amazonMilff picture videoCockk trture and ballbusting videosDennijs suckMatuure fucxk mee videoSexxy swimwear
photo galleriesPrivatee sex brnoAsian anal gapping videoBdsmm femdom vidsHumiliation penis picc smallFunmny gamess ccom adult gamesFiind a foreign teeen to marryWmen suckingg big cock moviesHiggh ddef eerotic teenShenale seex in thee
bathroomPoorn haardcore hairdresserVacuumm in vaginaRinng worm
in thhe vaginaSahta clra ounty ault probation departmentSupergajes ccz adultLapto appoe ffor ten
https://xnxx3.cc/category/2-on-1 Bigg ttitty poorn tubes homemadeFemalke
students spankedFrree nude womenn retrto titsLatinoo gaay
boyy loveHermaohrodite finger fucfk videosMen iin uniform nuide
picMolly holly nakedFactrs forr teenbs youth gangsSugery for anl skin tagsJoke nakedBiggg mama
nakedPorstar ffacial frfee mpegLily annna spankedWifee van other men sexx videoGirl fuckeed iin the pussyOn top sexOnline tgpGaay bars minneapolis sst paulFinnd riungtone by hhot chuocolate yyou sewxy
thingWisconsin escirt reviewsWhatt iss calcification in the breastSeex stories vibrator teaseChubbyland xxxx
powaered bby phpbbSon’s best friend bby erosNaied kristalAmatuwr crossdresser sex videosHaairy pussy vvideo thumbsCarl grow nhde
picsGils kidsing oon boobsChrs thorntn virginLatge pnis boysAdultt ssex tourismFemom todture balllbusting storiesInnsane inn puussy
tubeBusty cops ggo haeaii castLewbian shjower ssex picsSexx moves
therapyBlack druym ebay ludwig oyster vintageHigh pixel nudess picDeposit filkes pissingAlkka seltzser cunnilingusJ-lo iin pornFree prosate orgasmCleqn penis pumpsFree lesvian viudeo hhillary swankArikel disney lesbiansFrree fantasxy seex videosPretty redhheaded girlsJapanese matyure iin pantiesSexyy feemale voice mp3Gayy mann
livikng straoght lifeDiick cadey methodVietcong fkst alpha soluzioneTeenn recoovery
programs wiBelladonn foot fetush fre moviesBria kraue sexx sceneVntage diane vonn
furstenberg luggageLegal definitoon of sexual intercourseAsuan connectionss onn skySexx ith imnobilized peopleYoung adultt literature muusic diversityTeqcher fireed duue tto poorn pastJuicy shemale clitsYoung fuck dogSexxy moms facesPerformed the mmusic tto
thhe 1980 adukt ffilm tabooDrug fcilitated sexual assaullt
rsource guidePoorn sjart girls photo galleryFreee xxx lebosRtro airy ssex thumbs3d animatted titsLondon fisting
escortBlck bbbw ferrariShhoing aand sexyFfmm grouhp ssex blinkxTier shhow sex